餐饮菜谱

时间过得好快， 转眼就到了大年初六， 过了初五后各种过年的禁忌都被打破，年味开始逐渐地淡薄了起来， 而大年初六是新年小长假的最后一天，大家都要开始准备开市和工作的事宜，因此这天也是…

平时除了双休日外， 午餐一般都是我一个人在家，孩子他爸要上班， 孩子午餐是在学校解决， 因此中午基本都是一个人在家吃饭，虽然一个人无需正经八百地去弄几菜一汤，但一个人也要好好吃饭，…

进入十二月， 天气是一天比一天冷，这时就像吃点热乎乎的菜肴，尤其是炖菜， 将多种食材地炖在一起， 一般都是荤素一锅出， 做起来非常简单省事。按照不同的食材成熟时间不同，依次下入锅中…

营养价值 猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。 1、猪…

小雪节气过后， 天气是一天比一天冷了， 尤其是最近一段时间的阴雨天气， 让人觉得格外冷， 这时餐桌上来上一碗热乎乎的滋补靓汤再好不过了。 汤不仅能暖身祛寒，还是所有食物中…

进入十一月，正是秋冬交替之际，也是养生进补的好季节，这时好好进补，为身体储存好能量，来帮助我们度过寒冷的冬天。说起进补，肉类食材少不了，能很好地补充身体所缺失的营养，不过秋季的干燥…

今天我们迎来了”立冬“节气， 它是冬季的第一个节气，意味着冬天的开始，这时秋天离我们而去，天气越来越寒冷，漫长的冬天正式拉开了序幕。冬天的到来，我们一定要注意添衣保暖， 同时也要在…

愉快的下午茶，抹茶卷的清香和咖啡的浓郁，此刻放空自己，与美食为伴…… 西门子烤箱上下火模式，温度170度，时间15分钟！ 主料： 鸡蛋（4个） 淡奶油（150g） 糖（60g➕15…

所需食材： 大虾10只，盐2克，白糖2克，鸡蛋1个，胡椒粉少许，葱花少许，生粉适量，食用油适量 做法： 1.大虾洗净去除虾线，放入盐，糖和胡椒粉。 2. 打入一个鸡蛋。打匀。腌制1…

食材： 牛腩 半斤，胡萝卜 1根，土豆 半个，洋葱 半个，椰浆 半碗 约100ml，咖喱块 2块 做法: 1、牛腩切大块，入沸水中汆水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。 2、炒…

萝卜丝1000g（去皮擦丝） / 粘米粉350g 红葱头适量 / 香菇10朵 / 盐 / 生抽  / 胡椒粉 1.萝卜擦丝，加盐腌制，挤出水分 2.香菇泡发，切丝 3.把…

长茄子 一个 / 土豆 一个 / 青椒 一个 / 彩椒 1/3个 姜1块 / 花生油 / 红烧酱油1/3勺 淀粉两勺 / 醋半勺 / 糖一勺 / 盐 / 清水半碗 1.茄子洗净切滚…

嫩豆腐或绢豆腐1块约300g / 咸鸭蛋黄4个 盐3g / 姜1块/ 橄榄油20ml / 湿淀粉40ml 1.准备好嫩豆腐和咸鸭蛋黄 2.嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入…

平菇 / 鸡蛋 / 土豆淀粉 / 椒盐 （全素食者将鸡蛋去掉即可） 1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀 2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下 3.捞出过凉，挤…

腐竹2、3张 / 杂蔬一份 1.各式蔬菜分别炒熟，不加盐 2.腐皮泡软，剪成长条包入蔬菜，卷紧 3.平底锅放少量油，小火慢煎，定型后翻身 4.生抽糖素蚝油加水调成汁，小火炖煮至腐皮…

霜降后，就意味着秋天即将远去， 冬天的脚步也越来越近了 ，这时正是从秋到冬的交替之时，气候多变，冷空气加强，昼夜温差大， 且空气依然干燥，人体抵抗力下降，稍微不注意就很容易发生感冒…

时间过得飞快， 晚秋霜降已悄然来袭， 霜降是中国传统二十四节气中的第18个节气，也是秋季的最后一个节气。霜降寓意天气渐冷，初霜出现的意思，秋已逝，冬将至。霜降时节， 天气变冷，气候…

|即便吃草也要吃出仪式感，简单易做的沙拉摆盘，让人心情愉悦|记录美好| |早餐|苦菊鸡蛋饼+鸡胸肉虾仁蔬菜沙拉+牛奶 苦菊鸡蛋饼：苦菊2-3片清洗干净切碎，打入鸡蛋，加少许盐拌匀，…

|早餐|紫薯玫瑰馒头+自制减脂鸡胸肉丸+蔬菜沙拉+牛奶 紫薯玫瑰小馒头：紫薯蒸熟压成泥，加少量牛奶、酵母拌匀，再加入适量面粉揉成紫薯面团，发酵后制作。加的白面粉越多，玫瑰颜色越浅，…

|早餐|蒸南瓜+黄瓜+圣女果+蒸鸡蛋羹+牛奶 黄瓜小花切法：黄瓜一端切成锥形，转圈切下来就变成小喇叭形状了。黄瓜皮切一条作为枝干。 南瓜作为主食。南瓜属于低能量密度食物，多吃点没事…