秋天喝这汤最养人，好喝好做，滋阴润肺还健脾胃，鲜美又便宜，不懂喝可惜了

霜降后，就意味着秋天即将远去， 冬天的脚步也越来越近了 ，这时正是从秋到冬的交替之时，气候多变，冷空气加强，昼夜温差大， 且空气依然干燥，人体抵抗力下降，稍微不注意就很容易发生感冒、咳嗽、口干，上火便秘等情况。因此在这个时节里，我们不仅要注意及时增加衣物来保暖防冻，还要在饮食上做出调整，适量进补增强体质来抵御寒冷。在餐桌上， 我常会家人煲些滋补又润燥的汤汤水水，滋养健脾、补水降燥，驱寒又暖胃，尤其老人孩子要多喝。 

要说秋冬季节，最适合煲汤的菜肴非萝卜莫属了， 俗话说， “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”， 萝卜的营养价值是人们公认的， 虽然看着不起眼，价格也很便宜，可是地里的“小人参”， 富含大量的维生素C、维生素A等及钙、铁等矿物质元素、膳食纤维等营养，既能帮助人体补充所需的营养物质，还能加快胃肠蠕动，促进消化。秋冬季节， 人们食欲好，大鱼大肉吃得过多， 搭配上些萝卜有着很好的解腻促消化等功效。

煲汤时， 我还加入了一把花生米，花生米有着“长寿果”的美誉， 蛋白质含量非常高， 还含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，每日食用一些花生米有利于人体的身体健康。平时花生米的做法以油炸、爆炒居多， 但是在其诸多吃法中，以炖吃为最佳，炖煮花生米具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。秋天喝汤最养人，将这三种食材搭配在一起炖煮，营养互补，还能去除油腻，滋阴润肺，健脾养胃，低脂高钙营养好，鲜美又便宜，大人孩子都爱喝，不懂喝可惜了。做法很简单， 你也给家人炖上一锅吧。 

【花生米萝卜棒骨汤】

原料：大棒骨 半根   白萝卜 1根  花生米 1小碗   姜  1小块   高度白酒 1勺  葱花 胡椒粉  油盐  适量

制作：1. 准备好原材料；2. 棒骨冷水下锅，加入姜片和高度白酒，焯煮好后捞出备用；3. 将焯好的棒骨块放入电炖锅中；4. 加入姜片；5. 加入白萝卜块；6. 加入花生米；7。一次性加入足量的水；8. 按下电炖锅上炖煮筒骨汤的功能键；9. 时间到， “花生米萝卜棒骨汤”就炖煮好了， 加入盐和胡椒粉调味； 

10. 盛入钵中， 撒上葱花。 

小贴士：1. 大棒骨块要提前焯水， 加入姜片和高度白酒是为了去腥；2. 将焯好的棒骨和准备好的配料一起放入电炖锅中，加入姜片和足量的水，注意水要一次性加足；3. 按下电炖锅上炖煮骨汤的功能键， 炖煮好后最后再加入调味料。