今天霜降，再忙也别忘了要多吃“地下五宝”，做好“三防” ，安稳渡过秋冬季节交替

时间过得飞快， 晚秋霜降已悄然来袭， 霜降是中国传统二十四节气中的第18个节气，也是秋季的最后一个节气。霜降寓意天气渐冷，初霜出现的意思，秋已逝，冬将至。霜降时节， 天气变冷，气候干燥， 一定要做好”三防“，防燥、防寒、防郁，同时霜降要更注重养生保健，霜降滋补要以平补为原则， 多吃健脾、养阴、润燥的食物，来健脾养胃。今日霜降， 不管有钱没钱，多吃“地下五宝”，做好”三防“ ，价格便宜营养足，应季而食身体棒，安稳过秋冬。一起来看看吧。 

一  白萝卜，俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是一种营养价值高的食材，白萝卜入肺，肺应秋季，且肺与大肠相表里，霜降这一天多吃白萝卜既可以加强肺的“肃降”功能而止咳，也可以促进大肠运动。萝卜还含有辛辣成分芥子油，能促进新陈代谢，防止脂肪堆积。

【鲍汁瑶柱烧萝卜】

原料：白萝卜 瑶柱 鲍鱼汁  生抽   油盐 

制作：热锅凉油， 放入滚刀萝卜块放进锅中翻炒，加入1勺生抽翻炒上色，加入瑶柱和泡瑶柱的水， 加盖炖煮五分钟，加入少许鲍鱼汁焖煮一分钟，再大火收汁，最后加入少许的盐调味翻炒均匀即可。

二  莲藕，霜降节气，气候干燥， 一定要注意滋阴润燥， 因此是霜降养生蔬菜少不了莲藕，秋天正是鲜藕大量上市的时候，多吃一些莲藕能养阴清热、润燥止渴、养心安神等功效，莲藕煮熟后性温，还可以养肺、养血，在润燥同时还能滋补。 

【莲藕炖羊排】

原料：   莲藕   羊排   姜   郫县豆瓣酱   酱油  高度白酒    葱花 胡椒粉 油盐  

制作：先将羊排冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒，焯好后捞出备用；将羊排倒入电压力锅中，加入莲藕块和姜片；加入少许郫县豆瓣酱、料酒、酱油和少许水，加盖后按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键；时间到， “莲藕炖羊排”就制作好了， 加入适量的盐和胡椒粉调味大火收汁即可。

三 芋头，芋头碱性食物，营养丰富， 具有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效， 多吃芋头牛能改善皮肤弹性，提高皮肤的抗病能力，使皮肤变得更为光洁。霜降时节，寒冷又干燥，芋头是当季的时令食材，多多食用能润泽肌肤，还能为人体补充营养，增强抵抗力。　

【香肠芋头】

原料：芋头   腊肠     青蒜   油盐  

制作：  热锅凉油，将腊肠放入锅中煎炒出油脂，加入芋头片进去翻炒两下，加入少许水炖煮五分钟，待到芋头片九成熟后加入少许盐调味，最后加入少许青蒜叶翻炒变色即可。

 四 红薯，俗语说，“霜降吃薯甜心头”，意思是说这个时节的红薯特别甜，吃了甜到心头，同时也寓意生活美好。红薯是一种非常营养的食物， 具有补益脾胃、强肾阴，是非常适合干燥寒冷的秋天食用，多吃有利于身体健康。红薯富含粗膳食纤维， 能通便排毒，是绝佳的减肥佳品。 

 【红薯米粉蒸肉】

原料：五花肉 红薯 蒸肉米粉 腐乳汁  姜末   葱花   油盐 

制作：五花肉加入少许盐和姜末拌均匀，倒入蒸肉米粉，放入腐乳汁拌均匀；红薯块加入少许盐和米粉拌均匀腌制一下；将红薯摆放在盘底；再将腌制好的腐乳五花肉片摆放在红薯上，大火蒸上四十分钟，蒸好后拿出来撒上葱花即可。

五  山药，霜降正处于秋冬交替的季节， 这时寒人体容易气血两虚，饮食滋补肯定要比平时多一点， 不能忘记了”山药“。山药是一种药食同源的食材，具有补脾益肾、清热养肺、降血糖等功效， 山药还是一种天然的纤体美食，富含有大量的膳食纤维，食用后就会产生饱胀感，是一种高营养、低热量的滋补食材，也是是秋冬滋补佳品。 

【山药萝卜棒骨汤】

原料：铁棍山药  胡萝卜  大棒骨  姜  料酒  胡椒粉 葱花 油盐  

制作：棒骨块冷水下锅焯煮，加入少许姜片和料酒去腥；  将焯过的棒骨块放入电炖锅中，加入红萝卜块，再加入三片姜，一次性加入足量的水，加盖后按下电炖锅上煲煮棒骨汤的功能键；时间还剩下十分钟时放入准备好的铁棍山药块，汤炖煮好了加入适量的盐和胡椒粉调味即可。