萝卜丝1000g(去皮擦丝) / 粘米粉350g
红葱头适量 / 香菇10朵 / 盐 / 生抽 / 胡椒粉
1.萝卜擦丝,加盐腌制,挤出水分
2.香菇泡发,切丝
3.把粘米粉加入挤出的萝卜水当中,加入萝卜拌匀
4.红葱头切块,入油锅炸制成红葱酥
5.捞出,留底油,加姜丝炝锅,加入泡好的香菇翻炒片刻
6.趁热倒入萝卜米粉浆中,加盐,白胡椒粉,生抽调味
7.倒入容器,四壁抹油,大火蒸一个半小时,放凉后倒扣脱模
8.取出待完全冷却后切厚片,可直接吃,也可小火煎下再吃
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