烤鸡碱水包

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        这个假期，我的体重保住了。

       节前，我给二狗爸爸发了个微信：放假期间，我的体重一定得保持住，你可要支持我哟！

      他没回复。

      但是，这几天实际行动可真是相当支持呀！

      午饭，就那个大鱼大肉的菜，我只能吃两口，再多吃一口他就拿眼睛剜楞我！然后我就不好意思咔咔夹啦，只能吃什么豆腐呀、青菜呀、海带呀………

      你就记住：啥都可以吃，就别多吃！上班的午饭你不吃撑对吧？那你在家也别吃撑，和之前的规律都一样，你绝对不能长肉！他一本正经的样子有时候还挺可爱的。

      既然让人家支持咱的，人家剜楞咱两眼咋了，就应该这样！不然，我那么努力减下去的十几斤一个假期反弹回去了，之前的辛苦不能白费了。

       今天去公婆家，给公婆送了一些昨天去超市买的吃的。公婆很意外：你们今天怎么回来啦？不是前天咱刚逛完大集吗？

      哎呀，您的好大儿昨天逛超市，非要给你们买点零食，跟我没关系啊，爸爸您要批评就批评他。我边往外拿好吃的，边给公婆说。

      婆婆开心的像个孩子：我儿子还是孝顺，你看这个苏打饼干我最爱吃啦。哎哟，这还有个“人民公社山楂片”，霞子你知道啥是人民公社不？

      公公也把熬粥的火关掉走了过来：霞子，你肯定不知道啥是人民公社，那会儿我和你妈都经历过的，就是记公分、吃食堂。公公说起以前的事情，精神头十足，叭叭给我讲半天。

       我也听不大懂，但看着公婆俩人忆往昔的样子，心里还挺感慨的，继而又很感动。两个人从小就认识，一个村子的还是相邻村子的我没记住，就知道家离的不算太远，互相见证了对方的童年、少年、青年、中年、老年……到了八十多了，还能一起回忆起过去的事情，多好。

       霞子，这个咸菜太咸，以后别买了，这个咸菜好吃。婆婆指着我之前给买的咸菜，跟我念叨。我默默记下了，上次去扬州出差买的咸菜老人家喜欢，看来他们喜欢甜口的咸菜。

        霞子你做的点心还挺好吃的，就是太多了，我俩吃不完。婆婆指着前天我拿过去的酥皮点心。

      没事妈，你们慢慢吃，下次我就给你们拿两块，想多要都没有～～我乐呵呵的回答。

      伟伟，你太瘦了！可不能再瘦了啊！公公已经不止一次说二狗爸爸太瘦了。

      爸爸，我瘦了您没发现吗？我赶紧转移公婆的注意力。

      没有呀！我看你没啥变化。公婆都这样说。

      哦，我最近减了几斤，前些日子，我单位有个长得可好看的小男孩说我胖，那意思就是以为我怀孕了，我受刺激了，然后就减肥了！我跟公婆叭叭。

      不减肥！不减肥！减什么肥！你又不胖！哎呀，人家说就说呗，你要做自己！婆婆每次对于减肥的反应都是这么强烈，我又挨说咯～～～

      好好好，中午我就多吃！爱咋咋地！我哄着婆婆。

      中午，排骨我只吃了两块，排骨炖的豆角吃了四五根，拌萝卜片吃了三四片、拌圆白菜吃了一堆，喝了一碗红薯叶鸡蛋汤。对了，还吃了两块燕麦脆，整顿饭吃的还是挺饱的。

        我不要求继续掉秤，我只是希望自己可以保持住，在115以内就行。今早112.7，这几天最高峰也不过是113.6，不错哟！

       今天这款烤鸡碱水包，最近超级火！不少粉丝嚷嚷让我做，好嘛，最宠你们的就是我～～～～

      1.面团会比较硬一些，不用揉时间太长，揉得非常光滑就可以的。

      2.面团里面的糖、油非常少，如果您非常介意，那也可以省略。

      3.包的馅儿可以随意，不用和我的一样。但一定要包馅儿哟，不然鸡的身体不够大，做出来不好看。鸡腿和鸡翅的整形按照图片中做就好，用水粘在合适位置，冷冻定型。

      4.如果喜欢吃口感韧一点呢，就和我的步骤一样。如果想口感松软一点，那就整形完毕后室温发酵30分钟后再去冷冻。一定要冷冻，因为冻硬定型以后才可以保持泡碱水不变形。

      5.烘焙碱一定不要用咱家的食用碱去替换，要买专用的哈！注意接触碱水的时候，一定戴手套！烤盘上一定铺油布！这很重要哟！

      6.出炉后刷点黄油，为了提亮，不喜欢可以省略。

原料：

水165克

糖10克

油10克

耐高糖酵母3克

高筋粉240克

低筋粉60克

盐3克

芝士片适量

香肠丁200克

黄油适量

碱水：

水500克

烘焙碱20克