猪胃溃疡的病因、临床症状与防治措施,这篇文章讲透了!

影响胃部的主要因素为些物理性或功能性因素，最主要的是胃食管溃疡对食管部的影响。屠宰场的调查研究表明，90%的胃部损伤的情况为角化不全、溃烂和溃疡，具体为哪种情况与饲养管理有关。不同猪群的患病率不同,疾病严重程度也不同。食管部溃疡在不同年龄的猪中均有发生，但3~6月龄猪溃疡发生率最高。一些养殖场育肥猪胃溃疡导致的死亡率约为1%~2%，更高的发病率见于散发病例。临产母猪也是一个相对高危群体。检查淘汰母猪发现,60%患有胃部溃烂,10%~15%患有胃溃疡。经常可在母猪胃部观察到大量的疤痕组织，意味着这些母猪曾患有严重的胃溃疡。据报道,胃溃疡是引起母猪死亡的一种常见原因。

不进行食管部检查则难以排除胃溃疡，食管部溃疡引起的损伤一般不延伸至整段食管和胃的腺体区域。溃疡和溃烂有时仅涉及一小部分或全部的胃鳞状上皮黏膜，溃疡最常发的位点在食管部和贲门黏膜的交接处。正常情况下,食管部上皮光滑，呈白色，表面带有光泽，与周围的腺体黏膜易于区分。损伤起初为角化过度型角化不全症，导致局部增厚和外观粗糙,然后涨破脱落,形成溃烂，最终表现为溃疡。食管部上皮增生部位多数会被胆汁染成黄绿色，尤其是当表面粗糙和发生角化不全性增厚时。这种粗糙的褶皱面会自行成片脱落或容易被剥离。当整个食管部发生溃疡时,病灶呈鸟眼状或弹坑状外观圆形溃疡灶边缘隆起。溃疡底部光滑而被误认为正常组织。Embaye等(1990)揭示了肉眼可见损伤与微观损伤之间的关系,指出肉眼外观与微观检查结果直接相关，然而这些研究者们发现155个表观正常胃中,32%具有角化不全的组织学变化,30%带有轻微溃烂性损伤，显微镜下观察23%发生了严重的溃疡。

疾病监测时，通常将胃部病变的肉眼检测与屠宰场监察计划紧密结合。对食管部检查时，应将胃部沿大弯切开,外翻。清除内容物、检查前冲洗可提高结果的准确性。屠宰场利用不同的分类依据对胃部损伤进行分级。

组织学上,病变由增厚和角化不全引起，有核细胞位于黏膜表面。上皮钉突和乳头状突起变长,嗜中性粒细胞和嗜酸性粒细胞出现在乳头状突起的顶端。上皮脱落和溃烂通常发生于细胞质苍白、核物质降解的细胞。食管部溃疡一般发生在黏膜下层,但也会深入到黏膜外肌层,并偶发于浆膜层。当猪由于胃溃疡急性死亡时，尸检诊断最为直接。尸体苍白,但身体状况良好。胃部有未凝血、血凝块以及包裹不等量食物的纤维素性渗出物。肠内也可检测到血液。在出血性死亡病例中，溃疡通常深而广泛，而且溃疡表面可见黏附的血凝块。

溃疡发生迅速，由正常食管部组织发展到溃疡可能不会超过24 h。临床症状反映了胃部的出血程度。几小时前还健康的猪突然死亡的现象经常发生，并且尸体极度苍白。如果失血缓慢,苍白、嗜睡、虚弱、呼吸急促等贫血症状明显，除此之外，还可发现粪便乌黑,有些猪还有腹痛症状,表现为磨牙弓背，可能还会呕吐。通常感染猪直肠温度低于正常体温。值得注意，并不是所有死于胃溃疡的猪胃部都有鲜血或血凝块。为了鉴别诊断胃溃疡与其他原因引起的贫血或出血性肠病，特别是猪出血性肠病，一定要肉眼检查食管部是否有溃疡。

胃溃疡倾向于在育肥猪中零星暴发，如一只猪突然倒地死亡，仔细观察会发现猪群中有的猪表现出贫血症状。发生溃疡但失血轻微时，动物外观表现健康状况正常。亚临床型溃疡是否减缓猪的生长速度的证据不一。不同研究者们尝试建立屠宰时胃部的病变程度与育肥阶段生长性能之间的相关性。某些研究发现二者没有关系，然而Elbers 等发现患有胃溃疡的猪，其日增重比正常猪每天低50~75 g,后者的结果与Ayles 等( 1996b)的研究结果一致,Ayles等对猪进行跟踪并用内窥镜检查胃溃疡。

溃疡可能发生快、痊愈亦快，这就给屠宰时胃部的病变程度与有肥阶段生长性能之间的相关性研究带来了难度。有时瘢痕或菱缩可作为发生过溃疡的证据。在一些极端病例中，食管部被彻底破坏，贲门端食管变得狭窄，这样的猪在采食后不久便呕吐，但是由于饥饿，马上又重新进食。这些猪尽管食欲良好，但与同舍猪相比生长缓慢。

有关胃溃疡的确切原因还不完全清楚，但有很多明确的因素与之相关。不管是空胃还是实胃，这些因素相互作用，尤其在影响胃内容物流动性、食物过胃速度等方面。通常情况下，增加胃内容物硬度的因素有助于防止胃溃疡的发生，增加胃内容物流动性的因素可增加胃溃疡发生的风险。

细粉饲料被证明可增加胃溃疡的发病率。颗粒性饲料也易诱发胃溃疡。日粮组分不同,胃溃疡的发生和严重程度亦不同，一般燕麦和大麦具有免除效应，玉米和小麦饲料则多发溃疡。

谷物加工方式也影响溃疡病的发生。谷物经锤片式粉碎机粉碎比辊式粉碎机粉碎易致溃疡。饲料颗粒大小受谷物组分、粉碎工艺和加工的影响。小麦等谷物粉碎过程中容易被粉碎，因此比燕麦或大麦的颗粒粒径就小。用辊式粉碎机,谷粒就不易被粉碎，粒径相应就较大。另外,造粒过程使粒径进一步减小。Nielsen和Ingvartsen (2000)指出，一般大麦用辊式粉碎机粉碎可防止胃溃疡发生，而小麦粉碎和造粒溃疡易于发生，并且较为严重。整体上讲，小粒径精粉饲料会使胃内容物流动性增加，过胃迅速，使胃近端的中性和胃远端之间酸性的pH梯度散失。

饲喂方法与饲料加工和饲料组分同等重要，中断日粮是溃疡形成的一个高危因子，通过禁食来制造胃溃疡病变实验模型是一种公认方法。人们发现，与同群运输来即日屠宰的猪相比，在屠宰场滞留24h后才屠宰的猪、其溃疡率增高，并且病情严重。至少有一项研究记载24 h禁食与溃疡患病数增加和病情加重无关。影响胃排空的各因素(如饲料颗粒大小)与禁食之间很可能存在互作影响，因而导致了上述研究结果的不同。

由于机械故障或人为因素，几乎所有的猪场经常会会发生日粮供应中断。小母猪从育肥猪群转入种畜群的过渡期或者母猪接近临产时是溃疡高发期。天气炎热采食量大幅减少化可引起胃溃疡暴发。

引起急性传染病的因素和季节更迭也会引起溃疡其方式与管理过程中出现的日粮中断相似。急性呼吸道疾病增加了罹患胃溃疡的风险，这可能是由于呼吸道疾病引起食欲减退，另外感染导致组氨酸大量合成，而组氨酸是促进胃酸分泌的强刺激物的原因。实验证实,注射组氨酸可人工引起食管部溃疡。用PRRSV等病毒人工感染无菌猪不会引起胃溃疡，然而PRRSV和PCV2人工合并感染可引起剖腹产猪和没吃到初乳的猪发生胃溃疡。

研究证实食管部溃疡并不是由糖皮质激素介导产生的。发生应激时，糖皮质激素缓慢升高，不会导致溃疡发生，也不会使溃疡加重。溃疡发生具有遗传易感性。快速生长和/或低背膘与胃溃疡高发有关。也有报道表明猪注射猪生长激素使溃疡发病率增加，病情加重。

人们对于研究猪和人的胃溃疡相似性的感染因素有很大的兴趣。在胃腺体区可分离到螺杆菌样微生物并且在猪群中十分普遍。超过80%的市售猪均有感染。这些紧密缠绕的螺旋状细菌已被成功分离培养,并被命名为猪螺杆菌。研究工作者发现幽门区这些细菌的存在与食管部病变的发生和严重程度相关，然而其他研究者们则没发现这种相关性。在人工感染研究中，细菌在胃腺部繁殖,引起胃炎开在食管部形成溃疡。人们推测由于螺杆菌在胃窦中与盐酸分泌细胞紧密接触，刺激胃酸分泌,因此在螺杆菌感染引起的胃炎中，胃酸过度分泌，从而对未加保护的食管部上皮造成间接损伤。许多疾病伴发胃溃疡，可能与导致厌食有关,这也是螺杆菌性胃炎与胃溃疡相关的可能机理之一。许多溃疡发生的相关因子与经济竞争有关，例如饲喂精细粉碎料和选用生长快速的瘦肉型猪。因此，为减少胃溃疡的发生，需要做好经济考虑与动物福利二者之间的平衡。多数情况下治疗成本过高，费事，还往往不成功，加之很难对胃溃疡进行早期诊断，因此预防胃部病变被普遍认为是最好的解决途径。尽管许多致病因子以及营养、环境、管理之间复杂的相互作用可导致这种疾病的发生,但是饲料供应商、养殖户、生产人员、兽医之间的协同努力可制定出相关的饲料生产标准和管理措施，使胃溃疡不再成为降低猪生产性能的一个养殖问题。用辊式粉碎机代替锤片式粉碎机粉碎饲料是减少胃溃疡发生的最好方法(Nielsen和Ingvartsen,2000)。必须对饲喂过程进行严格监控,中断采食似乎是引起溃疡发生的一个主要原因。供料器和饮水器堵塞、热应激、适口性差的饲料或饲料中的致呕吐毒素都能引起溃疡。好的管理能将这些因素的发生和影响降低到最低程度。

人们进行了各种尝试，试图在猪饲料中添加各种保护性物质来预防溃疡。添加超过生理需求量的维生素E和Se等抗氧化剂并无效果。有证据表明添加维生素U可降低溃疡的发生率和严重程度。苜蓿富含维生素E、维生素K以及纤维素,高达9%的添加量并不能减轻注射了生长激素的猪的胃溃疡病情。添加葵花籽壳被证明可减轻损伤。

对能够减缓胃排空的物质进行试验，发现它们至少在试验中具有一定的效果。据报道，褪黑激索可使肠蠕动减慢，2.5g/t的低水平添加量就可降低溃疡的发生率。相似地，添加了聚丙烯酸钠的日粮，可在猪胃中滞留较长时间，胃溃疡也相应减少。有这样的情形，许多治疗剂可有效治疗或预防溃疡病，但由于溃疡病发生的多因素性以及这些因素间的相互作用，发现单一药剂或单一管理技术不可能完全防止所有养殖场内溃疡病的发生。