阳过后嗅觉味觉失灵不少吃啥好

随着防疫政策的全面放开，很多人在生活中或工作中不幸中了招， 变成了”小阳人“， 但经过一段时间与病毒作抗争，都取得胜利战胜了病毒，处于”阳转阴“，”阳过“，”阳康”等过程中。不过很多人都反映，“阳过”后，会发觉嗅觉、味觉都失灵不少了，只能尝到最基础的味道，吃不出来食物的层次感， 对于食物感知下降了。 

阳过后嗅觉、味觉失灵不少， 有些人为了让自己尽快恢复嗅觉和味觉，会采用“以毒攻毒”的方法，狂吃一些刺激性强，味道重的食物，想能恢复，其实这是不可取的，这样反而会给肠胃造成负担，不利于身体健康。你知道吗？味觉失灵多由缺锌所致， 锌是人体内必需的营养元素之一，锌缺失会导致味觉和嗅觉的失灵， 都说“药补不如食谱”，我们可以通过食疗方式补充锌，平日里多吃一些含有锌元素的食物，多吃牡蛎、牛肉，黄鳝、腰果、豆苗等含锌量高的食物。

 阳过后嗅觉味觉失灵不少，建议：多吃5样“高锌”食物，助力早日康复。

一、牡蛎，所有的海产品中，牡蛎是当之无愧的含锌量冠军，每100g牡蛎肉，含水87.1%，含锌71.2mg。富含蛋白锌，是很好的补锌食材，吃它能为身体提供大量的锌。

【牡蛎烧豆腐 】

原料：牡蛎、嫩豆腐、蒜、姜、小米椒、香菜、生抽、料酒、蚝油 油盐

制作： 洗干净的牡蛎放少许淀粉拌匀。烧热锅放入适量的油，将姜蒜末和小米椒放进锅中爆香，加入豆腐进锅翻炒了两下，倒入准备好的牡蛎翻炒两下， 加入料酒、生抽和蚝油翻炒均匀，再加入少许盐翻炒均匀， 最后加入少许水淀粉勾芡， 最后放入香菜末即可。 

二、牛肉，牛肉是一种营养丰富的食材， 牛肉富含大量蛋白质，还含有人体必需的氨基酸，牛肉中还富含大量铁和锌，且牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。

 【牛肉腐竹煲】

原料：牛肉 腐竹 黑木耳   青蒜  八角  桂皮 香叶  花椒  郫县豆瓣酱  姜片  料酒 老抽  胡椒粉   油盐 

制作：烧热锅放入适量的油，加入少许豆瓣酱翻炒出红油，加入姜片、八角等大料煸炒香，加入适量的冷水倒入电压力锅上， 将牛肉放入进去，再加入少许高度白酒、老抽、生抽和盐等调味，按下电压力锅炖煮牛肉的功能键。时间到， 牛肉炖好了，再浸泡一段时间入味。将炖好的牛肉切成片和少许汤汁放入小锅中， 加入泡软的腐竹和黑木耳进锅煮上十分钟，加入少许盐和胡椒粉调味，最后放入青蒜即可。

三、黄鳝，黄鳝是一种营养丰富的食材， 它高蛋白、低脂肪， 富含多种维生素和无机盐，还含有锌、铁、钙等矿物质， 也是补锌的好食材之一。 

【韭菜薹炒鳝鱼丝】

原料：鳝鱼  韭菜薹   红椒 姜蒜末 酱油  高度白酒   油盐  

制作：热锅凉油，将鳝鱼丝放进锅中翻炒至变色，加入姜蒜末进锅翻炒；  加入少许高度白酒翻炒均匀；加入酱油翻炒上色，加入少许水炖煮三分钟， 加入韭菜薹进锅翻炒几下，再加入少许红椒丝进锅翻炒，最后加入少许盐翻炒均匀即可。 

四、腰果，腰果是我们常吃一种坚果， 营养丰富， 富含不饱和脂肪酸、叶酸、B族维生素和多种维生素，锌、钙等矿物质， 其含锌量也非常高， 不仅是一种健康的小零食，也可加入炒菜或凉拌菜中食用。

【腰果百合炒西芹】

原料：熟腰果   西芹   百合   油盐  

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将西芹片放进锅中焯煮，将百合片放入锅中焯煮一分钟后捞出备用。热锅凉油，将西芹和百合片放进锅中翻炒几下，加入适量的盐调味；，最后放入熟腰果进锅翻炒均匀即可。

五、豆苗，豆苗是日常生活重常见的蔬菜之一， 营养丰富， 富含大量蛋白质、多种维生素、铁、锌、钙等矿物质，膳食纤维等，所含丰富的维生素C，既能促进人体对铁的吸收和利用，还能增强人体免疫力。多吃豆苗还能为人体补充锌元素。  

【木耳炒豌豆苗】

原料：豌豆苗  黑木耳  蒜  油 盐  

制作：黑木耳提前用冷水泡软，  烧锅水加入少许盐，将黑木耳放进锅中焯煮2分钟后捞出备用。热锅凉油， 加入少许蒜末进锅煸炒香，加入黑木耳放进锅中翻炒两下；加入豌豆苗进锅大火快炒，最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。