香芋酥

前几天，有位亲亲跟我说，二狗妈妈，我好想吃台湾香芋酥，您可以研究一下吗？我赶紧上网去看，哦，台湾香芋酥有纯香芋馅儿的，还有香芋馅里包着麻薯的，还有包流沙馅儿的～～～立马花一百多买了一盒，然后尝了尝，嗯，香芋馅儿很好吃，顿时勾起了我的吃货心理，一盒一百多，贵，那咱自己做吧！螺旋酥我做的不好，大家别嫌弃就好～～～我自己喜欢吃纯香芋馅儿的，所以没有再弄麻薯或是流沙馅，如果您喜欢吃，就自己做一点，用香芋馅儿包进去就行～～油酥里面和香芋馅儿里面我都加了紫薯粉，是为了颜色好看一些，当然香芋馅里您也可以掺一点蒸熟的紫薯，如果不介意，那就不加，味道丝毫不会有啥影响哈～～

今晚8点，直播约起来吧～～插播芋泥盒子蛋糕～～～

感谢@柏翠电器官方微博 @海氏Hauswirt @CANDEY @landaifang @FORBAKE法焙客-烘焙器具 @良润烘焙 @CHEFMADE学厨-烘焙模具 @金奇香咸蛋黄 的大力支持～～～

原料：

水油皮：

水75克

猪油50克（不吃猪油就用黄油哦）

糖20克

中筋粉170克

油酥：

低筋粉112克

紫薯粉8克

猪油65～70克

香芋馅：

去皮荔浦芋头500克

糖50克

淡奶油70克

黄油30克

紫薯粉5克左右（不放也行）