香芋青团

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      听我说完这句话，他立即眉飞色舞起来，又和我叭叭聊起我们正在看的《鼓楼外》～～～

       宁宁终于解封了，激动的和喜喜去了趟盒马，给我买了一大堆的好吃的。烤鱼、牛肉、黄鸡、鱼丸、凤梨、苹果、香蕉………二狗爸爸开心的看看这个看看那个，笑的像个孩子一样……嘴里还念叨呢：又出去浪，刚一解封就去超市！🤣

      今天这款青团，不用麦青汁，不用艾草，就是用大麦若叶粉来做的，如果您说这个不正宗，那就不用这个方子哈，因为我的方子很少有正宗的，我就是个不正宗的美食达人，哈哈…………

      1.大麦若叶粉网购即可，有很多品牌，不一定非跟我用的一样哈～～

      2.加入一些粘米粉，为了降低糯米粉的筋度。加入一些椰子油，为了增加面皮的柔润和香气。

      3.一定要拿刚烧开的水去烫面粉，这样才能把椰子油烫化。面团放在硅胶垫子上使劲揉搓、揉匀揉光滑即可。

      4.芋头馅儿可以根据自己喜好的口味调整，因为芋头的吸水性不一样，所以淡奶油的用量要根据实际情况进行调整。

      5..包的时候不是很粘手的，所以我没有戴手套。

       6.要等水开以后再放青团，等上汽以后再计时。出锅趁热刷熟油，不太烫手的时候用保鲜膜包起来。

       7.冰箱冷藏后会稍变硬，24小时之内吃口感还不错，如果时间再长，那就蒸几分钟再吃哈～～～

原料：

青团皮：

糯米粉160克

粘米粉30克

大麦若叶粉10克

糖10克

椰子油20克

开水160克

香芋馅儿：

蒸熟凉透的芋头230克

紫薯粉5克

蜂蜜25克

淡奶油30克

熟油适量

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