香酥牛肉饼

终于交稿了，我的小吃书终于交稿啦~~~~这本书让我投入了太多太多的情感，勾起了我太多太多的回忆，可是说，这五本书中，这本小吃书是让我最动情的一本书……

最近这些日子，为了赶书稿，很长时间没有和二狗爸爸去看电影啦，也很长时间没有去逛逛街，太多太多想做的好吃的也没时间做，总是觉得一天给我48个小时都不够用，又赶上单位搬家，于是上周四我终于累趴下了，低烧加咳嗽，浑身没劲儿，只好跟处长请了病假，处长也没想到这个女汉子能倒下，也是非常着急，让我周五也别去上班啦，于是，周五整整一天，基本上是吃点就睡的状态，好在，周六，烧退了，于是，周六直播，如期进行，只要我能爬起来，我每周的直播还是要保证的，因为很多很多人就像我盼着每周的外国连续剧一样，在盼着我的直播，大人还好，好多小朋友还等着看二狗妈妈呢，所以，只要我自己感觉身体可以，直播一定会保证哈……

原料：

饼皮：

水200克

盐2克

中筋粉300克

油酥：

中筋粉40克

花椒粉2克

十三香调料1克

盐2克

油50克

牛肉馅：

牛肉馅250克

花椒水20克

白胡椒粉一丢丢

十三香调料一丢丢

盐2克

大葱碎约40克

二狗妈妈碎碎念：

1.饼皮面团静置的时间要长一些，时间越长，在擀制的时候延展性就更好，那出来的层次就会更多。

2.大葱碎不提前和馅拌匀是因为这样处理后，葱会更香。