香葱乳酪小面包(液种法)

       后儿立冬,你问问她要不要包点饺子送过去!

      1. 
液种要提前一天做,最好是常温发酵一小时后入冰箱冷藏8~16小时,一定要等表面全是小气泡再用哟~~
 
      2. 
把所有液种面糊放进面包机内桶后,鸡蛋和水的总重量是80克就可以了,鸡蛋大一点小一点都没有太大关系,当然如果您的高筋粉不是非常吸水,建议水量先减少一些,等面包机揉面两分钟刚成团时,您用手戳一下感受一下软硬度,如果硬再加水调整。
 
      3. 
奶油奶酪一定要提前软化,但又不能隔热水变成顺滑的状态,因为奶油奶酪室温软化后的状态,抹在面片上比较好操作,太软就好操作咯~~
 
      4. 
香葱馅一定要等用的时候再拌,不然盐会让香葱出水,效果不太好。
 
      5. 
表面装饰的奶酪粉如果没有就不放了,但放上很提味儿哟~~~
 
      6. 
整形不一定和我一样,随自己喜欢,咋样都行。
 
       今晚直播见吧!你们喜爱的虎哥和我闺蜜大宁宁都会连麦哟~~~还有人不知道我的直播在哪儿吗?就是新浪微博,关注“乖乖与臭臭的妈”,每周六晚7点,都有免费美食教学直播哟~~~~

原料:

液种面团:

水200克

耐高糖酵母2克

高筋粉200克

主面团:

液种面团全部

鸡蛋1个(约55克)

水25克

糖40克

植物油30克

耐高糖酵母3克

高筋粉260克

盐4克

乳酪馅:

奶油奶酪150克

糖15克

香葱馅:

香葱碎60克

蛋液20克

植物油15克

盐2克

黑胡椒碎2克

表面装饰:

牛奶、奶酪粉

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