烤鸡碱水包

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        这个假期,我的体重保住了。

       节前,我给二狗爸爸发了个微信:放假期间,我的体重一定得保持住,你可要支持我哟!

      他没回复。

      但是,这几天实际行动可真是相当支持呀!

      午饭,就那个大鱼大肉的菜,我只能吃两口,再多吃一口他就拿眼睛剜楞我!然后我就不好意思咔咔夹啦,只能吃什么豆腐呀、青菜呀、海带呀………

      你就记住:啥都可以吃,就别多吃!上班的午饭你不吃撑对吧?那你在家也别吃撑,和之前的规律都一样,你绝对不能长肉!他一本正经的样子有时候还挺可爱的。

      既然让人家支持咱的,人家剜楞咱两眼咋了,就应该这样!不然,我那么努力减下去的十几斤一个假期反弹回去了,之前的辛苦不能白费了。

       今天去公婆家,给公婆送了一些昨天去超市买的吃的。公婆很意外:你们今天怎么回来啦?不是前天咱刚逛完大集吗?

      哎呀,您的好大儿昨天逛超市,非要给你们买点零食,跟我没关系啊,爸爸您要批评就批评他。我边往外拿好吃的,边给公婆说。

      婆婆开心的像个孩子:我儿子还是孝顺,你看这个苏打饼干我最爱吃啦。哎哟,这还有个“人民公社山楂片”,霞子你知道啥是人民公社不?

      公公也把熬粥的火关掉走了过来:霞子,你肯定不知道啥是人民公社,那会儿我和你妈都经历过的,就是记公分、吃食堂。公公说起以前的事情,精神头十足,叭叭给我讲半天。

       我也听不大懂,但看着公婆俩人忆往昔的样子,心里还挺感慨的,继而又很感动。两个人从小就认识,一个村子的还是相邻村子的我没记住,就知道家离的不算太远,互相见证了对方的童年、少年、青年、中年、老年……到了八十多了,还能一起回忆起过去的事情,多好。

       霞子,这个咸菜太咸,以后别买了,这个咸菜好吃。婆婆指着我之前给买的咸菜,跟我念叨。我默默记下了,上次去扬州出差买的咸菜老人家喜欢,看来他们喜欢甜口的咸菜。

        霞子你做的点心还挺好吃的,就是太多了,我俩吃不完。婆婆指着前天我拿过去的酥皮点心。

      没事妈,你们慢慢吃,下次我就给你们拿两块,想多要都没有~~我乐呵呵的回答。

      伟伟,你太瘦了!可不能再瘦了啊!公公已经不止一次说二狗爸爸太瘦了。

      爸爸,我瘦了您没发现吗?我赶紧转移公婆的注意力。

      没有呀!我看你没啥变化。公婆都这样说。

      哦,我最近减了几斤,前些日子,我单位有个长得可好看的小男孩说我胖,那意思就是以为我怀孕了,我受刺激了,然后就减肥了!我跟公婆叭叭。

      不减肥!不减肥!减什么肥!你又不胖!哎呀,人家说就说呗,你要做自己!婆婆每次对于减肥的反应都是这么强烈,我又挨说咯~~~

      好好好,中午我就多吃!爱咋咋地!我哄着婆婆。

      中午,排骨我只吃了两块,排骨炖的豆角吃了四五根,拌萝卜片吃了三四片、拌圆白菜吃了一堆,喝了一碗红薯叶鸡蛋汤。对了,还吃了两块燕麦脆,整顿饭吃的还是挺饱的。

        我不要求继续掉秤,我只是希望自己可以保持住,在115以内就行。今早112.7,这几天最高峰也不过是113.6,不错哟!

       今天这款烤鸡碱水包,最近超级火!不少粉丝嚷嚷让我做,好嘛,最宠你们的就是我~~~~

      1.面团会比较硬一些,不用揉时间太长,揉得非常光滑就可以的。

      2.面团里面的糖、油非常少,如果您非常介意,那也可以省略。

      3.包的馅儿可以随意,不用和我的一样。但一定要包馅儿哟,不然鸡的身体不够大,做出来不好看。鸡腿和鸡翅的整形按照图片中做就好,用水粘在合适位置,冷冻定型。

      4.如果喜欢吃口感韧一点呢,就和我的步骤一样。如果想口感松软一点,那就整形完毕后室温发酵30分钟后再去冷冻。一定要冷冻,因为冻硬定型以后才可以保持泡碱水不变形。

      5.烘焙碱一定不要用咱家的食用碱去替换,要买专用的哈!注意接触碱水的时候,一定戴手套!烤盘上一定铺油布!这很重要哟!

      6.出炉后刷点黄油,为了提亮,不喜欢可以省略。

原料:

水165克

糖10克

油10克

耐高糖酵母3克

高筋粉240克

低筋粉60克

盐3克

芝士片适量

香肠丁200克

黄油适量

碱水:

水500克

烘焙碱20克

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