红薯不能随便吃,切记5个禁忌,现在知道也不晚,快看看吧!

秋冬季节,红薯成为了人们喜爱的食品之一,但是,在享受美味的同时,我们也要注意一些食用禁忌,以免给身体带来不必要的负担。  图片

一、不要生吃

红薯中含有淀粉和膳食纤维,如果生吃,可能会难以消化,而且口感也较差。

二、不要与柿子同时食用

红薯中的糖分含量较高,与柿子同时食用,可能会在体内产生反应,形成胃结石,影响消化功能。

三、不要过量食用

虽然红薯营养丰富,但是过量食用也可能会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。

四、不要搭配禁忌食物

红薯最好不要与鸡蛋、鸡肉、豆腐等高蛋白质食物一起食用,因为它们可能会在体内产生反应,形成难以消化的物质,影响健康。

五、注意保存方式

红薯保存不当也可能会引起变质,如果发现红薯发芽、变硬或者有异味,应该立即丢弃,以免引起食物中毒。

下面就跟大家分享一下红薯的做法,快点一起来看看怎么做好吃吧。

【红薯丸子汤】

1.准备红心红薯,洗净去皮切片,摆在蒸屉上蒸15分钟,准备200克花生,小火翻炒至香脆,盛出备用,将蒸熟的红薯压成泥状,加入适量糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的红薯面团。

2.将红薯面团搓成小圆圈,放在平底盘里撒上糯米粉,晃动一下让园子表面均匀裹上一层糯米粉,锅里烧开水,倒入红薯小圆子煮熟后捞出过凉水。

3.加入150克红糖和80毫升清水煮至糖浆浓稠,加入红薯小圆子翻炒均匀,再撒上花生碎和熟芝麻快速翻炒均匀即可出锅,这样一掉好吃的红薯丸子就做好了。

【红薯饼】

1.将洗干净的红薯去皮,切成厚片,不要切得太薄,以免蒸时水分容易渗透进来,将大红薯直接对半切开,放入锅中蒸15分钟左右,直到非常软烂。

2.将蒸好的红薯倒入大碗中,加入适量的白糖,用勺子压成泥。可以根据红薯的甜度酌情添加白糖,加入食用油和木薯淀粉,木薯淀粉的量大约为红薯泥的一半。

3.分次加入木薯淀粉,带上一次性手套抓匀,再加粉,再揉匀,直到得到软硬适中的面团,将面团移到案板上,搓成条,然后切成大小均匀的剂子,拿出家里的小锅,小火预热,将剂子压成饼状,煎至两面金黄色即可出锅,这样一道好吃的红薯小饼就做好了。

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