今日大寒，建议中老年：别太心疼钱，多吃五样增强免疫力，抵御寒冷，健康平安过新年

今天我们迎来了大寒节气，大寒是二十四节气的最后一个节气，大寒就表示，天气寒冷到了极点。大寒节气刚刚进入四九， 俗话说：“三九四九冰上走”，大寒前后是一年中最冷的季节。大寒时节气温比较低，人体新陈代谢减慢，对于抵抗力较弱的中老年人来说，无疑是“雪上加霜”的节气，稍不注意就受到疾病的侵袭，因此中老年一定要特别注意防寒保暖，同时要注意，保持心情舒畅， 气血和顺；要做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。在饮食要做好调整， 营养均衡有助御寒。增加产热营养素，保证充足的热能，适当补充维生素和矿物质。今日大寒，建议中老年：别太心疼钱，多吃五样增强免疫力，抵御寒冷少生病， 健康过新年。一起来看看吧。   

一、羊肉 ，羊肉是非常适合冬季滋补的肉类之一， 具有滋补强身、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。

【红萝卜羊肉煲】

原料：羊肉 红萝卜   葱姜蒜  八角 桂皮  香叶  干辣椒  高度白酒  料酒  酱油   胡椒粉   油盐 

制作：先将羊肉冷水下锅，加入姜片和高度白酒去腥，焯出血沫后捞出备用。热锅凉油，将羊肉放进锅中翻炒两下，加入葱姜段和桂皮等大料进锅翻炒两下；加入少许料酒和酱油翻炒均匀， 加入适量的水炖煮，大火煮开转为小火，炖煮三十分钟， 再加入准备好的胡萝卜进锅继续炖煮十分钟，再加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

二、乌鸡，乌鸡是滋补养生的佳品， 乌鸡中含有丰富的蛋白质、氨基酸等微量元素，能为机体提供充足的营养成分，常吃能增强抵抗力、延缓衰老、强筋壮骨等功效。用乌鸡来炖汤，口感鲜嫩软烂，味道鲜美，极易消化吸收。  

【木耳姬茸菇乌鸡汤】

原料：乌鸡   姬茸菇   黑木耳    姜    胡椒粉 葱花 油盐  

制作：热锅凉油，将乌鸡块放入锅中煸炒干水分，加入几片姜片进锅翻炒，将炒好的乌鸡块放入电炖锅中，加入泡好的姬茸菇和黑木耳， 再加入泡菌菇的水，按下电炖锅中炖鸡汤的功能键；时间到， “木耳姬茸菇乌鸡汤”就炖好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。